Nimi: Black Tea Jin Jun Mei
Musta tee Jin Jun Mei on kehitetty Lapsang Sauchong (Zhengshan Xiaozhong) mustan teen pohjalta noin vuonna 2005, joka myös on alun perin valmistettu Fujianin maakunnan Wuyishanin vuoristossa. Jin Jun Mei musta tee on nyt Fujianin maakunnan tunnetuin Xiaozhongin musta tee. Teelehdet ovat kaikki kevään teesadon rasvaisia ja pehmeitä teesilmuja, tiiviisti ja hoikkasti rullattuja, näyttävät mustilta ja painavilta, peitetty kullankeltaisella teekarvalla, maistuvat sileiltä, täyteläisiltä ja paksuilta yhdessä vahvan longan-maun kanssa. Kullankeltainen teekeitto on kirkas ja kirkas, ja "kultainen ympyrä" kupin ja keiton välillä on Jin Jun Meille ominaista.
Entä Jin Jun Mei -mustan teen tuottaminen?
1) Heikkojen teesilppujen poimiminen ja valitseminen, 500 g kuivaa teetä tarvitsee noin 60-80 tuhansia tuoreita kevätteen silmuja, ne poimitaan kaikki käsin.
2) Teenuppujen kuihtuminen auringossa ja sisätilojen kuivatuskoneessa, noin 3-4 tuntia, menettävät kosteutta noin 70%.
3) Teesilppujen pyörittäminen, kuihtuminen ja muotoilu.
4) Käyminen, peitä pyörivät teesilmut märällä liinalla, kestää noin 8-9 tuntia, kunnes teesilmut muuttuvat täysin punaisiksi.
5) Kiinnitys, pysäytä käyminen, kiinnitä sisältö ja aromi. Tämä vaihe ei ole välttämätön, riippuu vain.
6) Kuivaus, lämpötila on noin 90 astetta, kestää 3 tuntia, niin saat aitoa Jin Jun Mei mustaa teetä.
Kuinka keittää hyvin Jin Jun Mei mustaa teetä?
1) Ota 3-5 grammaa kuivaa teetä teekannuun laitettuna, kaada siihen 90-100 astetta keitettyä vettä 150-200 ml, kiehuvaa.
2) Jin Jun Meillä on erittäin pitkäkestoinen maku, normaali sanoen, että se on 12 kertaa. Yleensä suosittelemme teen liottamista seuraavasti: ensimmäinen: 15 sekuntia, toinen: 25 sekuntia, kolmas: 35 sekuntia, neljäs: 45 sekuntia, viides: yksi minuutti, kuudes: yksi minuutti ja kymmenen sekuntia, seitsemäs: yksi minuutti ja kaksikymmentä sekuntia, kahdeksas: yksi minuutti ja kolmekymmentä sekuntia, yhdeksäs: kaksi minuuttia, kymmenes: kaksi minuuttia ja kolmekymmentä sekuntia. Jopa loppumaku täyteläinen ja makea.
Suositut Tagit: musta tee Jin kesäkuu mei, musta tee Jin kesäkuu mei toimittajat
