Kevääntee kuuluu vihreän teen perheeseen . Tämä johtuu siitä, että vihreä tee on kiinalaisen teen . päälajike . Kevään teen laatulle ja makulle määritetään suurelta osin vihreän teen laadun . vihreä tee on ominaista tuoksu, mellownessin ja., ja kevään tee on keskittynyt ilmiö .}}}}}}}}}}}}}}}}}}
Kevätteetä
1. kevätteetä koskevien standardien poimintastandardit
(1) Poimintaaika
Kevättee valitaan yleensä maaliskuusta huhtikuusta joka vuosi . Tänä aikana teelehdet kasvavat voimakkaasti ja laatu on huono . poiminta liian aikaisin tekee teestä liian hellävaraisesta ja maun kevyestä; Liian myöhään poiminta tekee teestä ikääntyneestä ja katkerasta .
(2) Osien poiminta
Kevään teen osilla on pääasiassa yksi silmu ja yksi lehti tai yksi silmu ja kaksi lehteä . Tässä osassa olevia teelehdet ovat runsaasti ravintoaineita ja niissä on virkistävä maku . Tee -lehtiä, jotka on poimittu liian hellä, on kevyt maku; liian vanhat poimitut teelehdet ovat katkera maku .
2. kevään teen tuotantoprosessi
(1) Vihreiden lehtien tappaminen
Kevään teen tuotantoprosessi perustuu vihreiden lehtien . tappamiseen . Tapauksen tappamisen tarkoituksena on poistaa teelehtien kosteus ja pitää ne vihreinä . Vihreän teen tappamisen tappamiseen on kolme menetelmää: paistaminen, höyrystyminen ja auringonkuivaus . Erilaisten tappamismenetelmien tuottama kevään tee on erilainen.
(2) liikkuva
Vierailu on avainvaihe kevään teen tuotannossa . rullaus katkaisee teelehtien solukuolen, mikä helpottaa teelehtien tehokkaita ainesosia . Vierailun eri astetta vaikuttavat suoraan kevään teen makuun ja aromiin . .
3. Kevään teetä makuominaisuudet
(1) tuoksu
Kevään teen tuoksu on pääasiassa kevyt tuoksu . Tämä johtuu siitä, että kevään teessä haihtuvien aineiden sisältö on korkea, mikä antaa teelle erityisen aromin . kevyen tuoksuen edustajia sisältävät West Lake Longjingin ja Biluochun .
(2) täyteläinen
Kevään teen makulle on ominaista mellowness . Tämä johtuu siitä, että kevään teen aminohappojen ja sokerien sisältö on korkea, mikä tekee teestä virkistävän maun . kevään teetä edustajia ovat huangshan maofeng ja taiping houkui .}}}}}}}}}}}
(3) virkistävä
Kevään teen virkistävä maku tulee teekappaleista ja aminohappoista, jotka antavat teelaiteille ainutlaatuisen, virkistävän maun . virkistävän kevään teen edustajia ovat Lu'an Guapian ja Xinyang Maojian .}}}}}}}}}}}
Kiinalaisen vihreän teen edustajana teetä ystävät rakastavat kevätteetä syvästi sen ainutlaatuisen maun ja rikkaan ravitsemusarvo . kevään teen luokituksen ja ominaisuuksien ymmärtäminen auttaa meitä paremmin arvostamaan vihreän teen eri tyyppejä ja makuja ja nauttimaan teekulttuurin viehätysvoimasta ..