Johdatus jasmiiniteen ostovinkkeihin

1. Muodon tarkkailu
Yleensä korkealaatuisen jasmiiniteessä käytetään teepohjaa, jossa on nuoria silmuja. Otetaan esimerkkinä Fujian-tuoksuinen tee: ne, joissa on pitkät ja täyteläiset nauhat, paljon valkoisia karvoja ja ei lehtiä, ovat päällä, ja sen jälkeen ne, joissa on yksi silmu ja yksi lehti, kaksi lehteä tai useita silmuja, joissa on paljaat silmut. Mitä alemmas menet, sitä vähemmän silmuja ja suurin osa lehdistä. Heikkolaatuiset teet ovat pääasiassa lehtiä, joissa ei ole silmuja tai niitä ei ole ollenkaan.
2. Hauduta
Jos mahdollista, sinun tulee keittää sitä mahdollisimman paljon ostaessasi. Panimon avulla jasmiiniteen laatu voidaan näyttää täysin. Haudutusmenetelmässä käytetään kuppihaudutusmenetelmää, joka on yleensä jaettu kahteen haudutusaikaan. Eli ota 3 grammaa teetä, kaada noin 150 ml:aan kiehuvaa vettä, liota 3 minuuttia, suodata teekeitto pois, haista tuoksu, tarkista keiton väri ja maista maku; kaada kiehuvaan veteen toisen kerran, liota 5 minuuttia, suodata teekeitto pois, haista tuoksu ja maista teekeittoa. Katso väriä ja makua.
3. Haista tuoksu
Hyvän tuoksuisen teen saamiseksi teelehdistä tihkuvan aromin tulee olla voimakas, mutta ei ylivoimainen, tuoksuva ja pitkäkestoinen, raikas tuoksu ja ilman erikoista hajua.
4. Värien havainnointi
Jasmiiniteen värin tulee olla keltainen ja kirkas. Jos se on tumma ja punainen, se on usein merkki laatuongelmista. Esimerkiksi tee on ikääntynyt, kukat pinoutuvat liian pitkään viljelyn aikana, ja kuivaus ei tapahdu ajoissa jne., mikä vaikuttaa teen väriin.
5. Maista
Ostaessasi voit olosuhteiden salliessa istua alas maistelemaan, tarkkailla keiton väriä, haistaa tuoksua ja maistaa makua. On parasta, jos keitolla on runsas tuoksu, pehmeä maku, ei katkeruutta tai supistumista, eikä siinä ole omituista hajua.