West Lake Longjing, nimi muistuttaa kirkasta järveä, vehreitä vuoria ja teetälehtiä, jotka kimaltelevat vihreällä valolla auringossa. West Lake Longjingin suhteen kaikki ajattelevat sitä ehdottomasti yhtenä Kiinan tunnetuimmista vihreistä teistä.
Ensinnäkin West Lake Longjingin syntymäpaikka on kauniissa Hangzhoussa, jolla on rikas kulttuuriperintö ja ylivoimainen luonnollinen ympäristö. Länsijärven Longjing -teen historia voidaan jäljittää Tang -dynastiaan. Satojen vuosien kehityksen jälkeen se on vähitellen muodostanut nykyisen ainutlaatuisen maun. Se on vihreä tee, yksi kuudesta tärkeästä teekategoriasta Kiinassa. Vihreän teen tuotantoprosessi on suhteellisen yksinkertainen, lähinnä vihreän tappamisen, liikkumisen ja kuivumisen prosessien kautta luonnonvärisen ja aromin säilyttämiseksi. West Lake Longjingin tuotantoprosessi on erityisen erityinen, etenkin vihreän tappamisprosessi, joka on perinteisesti paistettu potissa, mikä vaatii teekassin hallitsemaan lämpöä kokemuksella ja taitoilla varmistaakseen, että teen maku ja väri ovat parhaassa tilassa.
Kun maistuu West Lake Longjingille, ensimmäinen asia, joka tulee näkyviin, on sen tuore vihreä väri, kuten kevään hellävaraiset lehdet, jotka antavat ihmisille elinvoiman tunteen. Panimon jälkeen sen keittoväri on vaaleankeltainen vihreä, kirkas ja läpinäkyvä, ikään kuin näet teelehdet alareunassa, joka venyy vedessä varovasti. Ota siemaile, teekeitto on sileä, tuoksuva ja makea jälkimaku. Tämä ainutlaatuinen maku on unohtumaton. West Lake Longjingilla on maine "väri, tuoksu, maku ja muoto", etenkin sen tuoksun, jolla on vähän pähkinäistä makua tuoksussa, joten ihmiset eivät voi auttaa, mutta juoda vielä muutama sips.
West Lake Longjingin suhteen meidän on puhuttava sen ainutlaatuisesta lajike- ja kasvuympäristöstä. Longjing -teen teepuut kasvavat pääasiassa West Lake -alueen monilla erityisillä alueilla, mukaan lukien Shifeng, Longjing, Yunqi ja muut paikat. Näissä paikoissa sijaitsevat maaperä-, ilmasto- ja vesilähteet tarjoavat erinomaiset olosuhteet Longjingin teetä kasvulle. Varsinkin Shifeng -vuoren teepuut, koska ne kasvavat ympäristössä, jossa on runsaasti auringonpaistetta ja sadetta, ne imevät rikkaita ravintoaineita, joten tuotettu tee on korkealaatuista.
West Lake Longjingin poimintaaika on myös erityinen, yleensä kevään Qingming -festivaalin ympärillä. Teepunat ovat tällä hetkellä tuoreita ja hellävaraisia, ja se on paras kausi teetä makua. Kun poimitaan, teiden viljelijöiden on valittava ne huolellisesti yksi kerrallaan, ja he eivät saa tuhota teen arkuutta. West Lake Longjing poimitaan yleensä "yksi silmu ja yksi lehti" tai "yksi silmu ja kaksi lehtiä" -standardien mukaan, mikä varmistaa teen laadun.
West Lake Longjingin tyypeistä puhuen sillä on todella erilaisia arvosanoja erityisistä, ensimmäisestä toisesta kolmanneksi, erilaisella laadulla ja hinnalla. Erityisellä Longjing -teellä on tasainen ja sileä ulkonäkö, kirkas väri, rikas aromi ja luonnollisesti suhteellisen korkea hinta. Monet teen ystävät valitsevat West Lake Longjingin maun ja budjetinsa mukaan. Olipa kyseessä huippuluokan erityinen pitkä tai edullinen tee, voit tuntea raikkauden ja rauhallisuuden luonnosta, kun otat siemailun.
Maun ja aromin lisäksi West Lake Longjingilla on monia terveyshyötyjä. Se on runsaasti antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja. West Lake Longjingin juominen voi auttaa puhdistamaan lämpöä ja vieroitus, vähentämään rasvaa ja laihtua ja jopa auttaa päivittämään mielen. Varsinkin kuumana kesällä kuppi viileää Longjing -teetä voi nopeasti lievittää lämpöä ja saada ihmiset tuntemaan olonsa virkistyneiksi.
Nykyaikaisessa elämässä yhä useammat ihmiset alkavat kiinnittää huomiota terveyden säilyttämiseen, ja teetä juomisesta on tullut välttämätön osa jokapäiväistä elämää. Ihmiset ovat suhtautuneet West Lake Longjingiin korkealaatuisena vihreänä teeä. West Lake Longjing voi lisätä elämäämme, olipa kyse kupillisesta kuumaa teetä heräämisen jälkeen aamulla tai kupillisen kirkasta teetä iltapäivän vapaa -ajalla.
Tietysti on monia tapoja tehdä teetä. Kun panimo West Lake Longjing, veden lämpötilaa tulisi hallita noin 80 asteessa ja välttää panimoa suoraan kiehuvalla vedellä, jotta säilyttäisivät teen tuoreuden ja maun. Käytetyn teen määrä on yleensä 3-5 grammaa, ja panimoaikaa ohjataan 1-3 minuutissa. Kun panimoiden lukumäärä kasvaa, teikeittojen maku muuttuu vähitellen, mikä tuo erilaisia makukokemuksia.
Yleensä West Lake Longjing ei ole vain eräänlainen teetä, vaan myös kulttuurin symboli. Se kantaa Hangzhoun historiaa ja tapoja ja edustaa perinteisen kiinalaisen teekulttuurin ydintä. West Lake Longjing voi aina tuoda meille rauhaa ja mukavuutta riippumatta siitä olipa kiireinen kaupunkielämä tai hiljaisella maaseudulla. Tee-juominen ei ole vain hajusteen maistaminen, vaan myös pala henkistä puhdasta maata nopeatempoisessa elämässä. West Lake Longjing voi tehdä elämästämme värikkäitä, olipa se teetä pelkästään teetä tai jakamista ystävien kanssa.