Jasmiinitee valmistetaan sekoittamalla teelehtiä tuoreisiin jasmiininkukkiin, kun taas vihreä tee valmistetaan pehmeistä tuoreista lehdistä, jotka käsitellään kuihtumalla, rullaamalla ja kuivaamalla. Jasmiinitee sisältää sekä teelehtiä että jasmiinin tuoksua, kun taas vihreässä teessä on vain teelehtien aromi. Jasmiiniteellä on pehmeä, virkistävä maku, kun taas vihreä tee on rapeaa, makeaa ja virkistävää, ja se vaatii alhaisemman valmistuslämpötilan kuin jasmiinitee.
Erot jasmiiniteen ja vihreän teen välillä:
I. Eri alkuperä
Vihreä tee: Vihreää teetä tuotetaan laajalti Kiinassa, ja tärkeimmät tuotantoalueet ovat Henan, Guizhou, Jiangxi, Anhui, Zhejiang, Jiangsu, Sichuan, Shaanxi (eteläinen Shaanxi), Hunan, Hubei, Guangxi ja Fujian.
Jasmiinitee: Jasmiiniteen alkuperä on Fuzhou, Fujian. Tärkeimmät tuotantoalueet ovat Fuzhou Fujianissa, Hengxian Guangxissa ja Suzhou Jiangsussa.
II. Erilaiset laatuominaisuudet
Vihreä tee: Vihreä tee on-käymätön tee. Luonteeltaan se säilyttää enemmän tuoreista lehdistä peräisin olevia luonnollisia aineita. Se säilyttää yli 85 % teen polyfenoleista ja kofeiinista, noin 50 % klorofyllistä ja kokee vähemmän vitamiinin menetystä, mikä johtaa vihreän teen ominaisuuksiin: "kirkas keitto, vihreät lehdet ja voimakas supistava maku". Sillä on erityisiä vaikutuksia anti-ikääntymiseen, syövän ehkäisyyn, syövänvastaisiin-syöpää, antibakteerisiin ja anti-inflammatorisiin-ominaisuuksiin, joita fermentoiduilla teellä ei ole vertaansa vailla.
Jasmiinitee: Jasmiiniteen maailman alkuperä on Fuzhou, Fujian. Sen aromi sekoittuu täydellisesti jasmiinin kukkien tuoksuun, mikä ansaitsee sen maineen "jasmiinin ylivoimaisena makuna, joka on luokiteltu maailman ensimmäiseksi tuoksuksi".
Jasmiinitee valmistetaan sekoittamalla ja tuoksuttamalla teelehtiä tuoreisiin jasmiininkukkiin, jolloin teelehdet imevät kukkaistuoksun. Siinä on raikas ja kestävä tuoksu, täyteläinen ja raikas maku, kirkkaankeltainen-vihreä juoma ja pehmeät, tasaiset ja pehmeät teenlehdet.
III. Eri päälajikkeita
Vihreä tee: Yingshan Yunwu Tea; Länsi-Longjing-järvi; Emei Xueya; Meitan Cuiya; Lanxin Queshe; Huiming Tea; Dongting Biluochun; Zhongyue Xiancha; Jianye; Mabian Yunwu Tea; Rizhao vihreä tee; Guzhu Zicha; Wuzi Xianhao; Huangshan Maofeng; Liuan Guapian; Xinyang Maojian; Gounao Gongcha; Yunwu Maojian; Zenghou Yinjian; Dawu vihreä tee; Pingshui Zhucha; Baohong tee; Shangrao Baimei jne., yhteensä lähes 200 kuuluisaa teetä.
Jasmiinitee: Guangxi Jasmine Tea, Longtuanzhu, Zhenghe Yinzhen, Jinhua Jasmine ja Suzhou Jasmine Tea jne. luokitellaan niiden alkuperäpaikan perusteella.
IV. Erilainen käsittelyvirta
Vihreä tee: Vihreän teen käsittely on yksinkertaisesti jaettu kolmeen vaiheeseen: kiinnitys, rullaus ja kuivaus, ja kiinnitys on avainasemassa. Kiinnitysprosessin aikana tuoreiden lehtien entsyymiaktiivisuus deaktivoituu. Lehtien sisällä olevat erilaiset kemialliset komponentit käyvät läpi fysikaalis-kemiallisia muutoksia pääasiassa lämmön vaikutuksesta ilman entsyymien vaikutusta, mikä muodostaa vihreän teen laatuominaisuudet.
Jasmiinitee: Jasmiinitee valmistetaan sekoittamalla ja tuoksuttamalla teelehtiä tuoreisiin jasmiininkukkiin, jolloin teelehdet imevät kukkaistuoksun.